ダイエットにおすすめ！美味しくておなか一杯になる糖質オフレシピ

まるでオムライス！木綿豆腐で作るオムトウフ

手軽に作れて美味しいオムライスは、ご家庭でも良く登場するメニューではないでしょうか。
しかしオムライスに使われるお米は、パン類・麺類同様に糖質が高いので糖質制限ダイエットでは控えたい食材です。

糖質やカロリーが低い豆腐は、水切りして炒めればお米のような食感になります。オムライスが食べたいけど糖質制限したい人におすすめです。

材料（1～2人前）

木綿豆腐 300g
玉ねぎ 1／4
ベーコン 30g
ケチャップ 大さじ2
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
卵 2個
オリーブオイル（サラダ油） 小さじ1
牛乳 大さじ2
バター 10g

作り方

1．卵と牛乳を混ぜて卵液を作る

2．キッチンペーパーで木綿豆腐をくるみ、耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで約2分加熱

3．1cm角に玉ねぎとベーコンをカットする

4．フライパンに水切りした木綿豆腐を入れ、木べらで崩しながら水気がなくなるまで炒める
水気がなくなったら、お皿に一度移しておきましょう

5．オリーブオイルを入れたフライパンに3を入れ、しんなりしたら2を戻す

6．コンソメ、ケチャップで味つけし、お皿に盛る

7．バターを引いたフライパンに卵液を流し入れ、固まらないうちにオムレツ型に成型する

8．6に卵を乗せて、ケチャップをかければできあがり

上手に作るコツは、豆腐の水分をしっかり飛ばすこと。水切りが不十分だとべちゃべちゃになってしまいます。半熟卵の代わりに薄焼き卵で包めば、ダイエットにぴったりのヘルシーなお弁当にもなりますよ。

参考： macaroni 、 メディカルフードサービスの健康管理食宅配サービス

まとめ

糖質は身体のエネルギーとなる栄養なので、控えすぎるとエネルギー不足で力が出なくなってしまうこともあります。毎食糖質を取らないようにしたり、低糖質なものばかり摂取しすぎたりせず、無理せずゆるく始めてみましょう。厳しく制限しすぎないことが、ダイエットを楽しく長続きさせるコツですよ！