美味しく痩せる！ダイエットにぴったりな人気レシピ

2019.10.18

趣味・美容

ダイエットをしている人にとって気になるのが、食事ですよね。ダイエット中でも、体のために栄養素はしっかり取る必要があります。そこで本記事では、ダイエット中でも美味しく食べられるヘルシーな人気レシピをご紹介。お好みのレシピがあれば、ぜひ試してみてください。

ヘルシーな豆腐を使った「豆腐そぼろ」

【材料】
・木綿豆腐　400g
・オリーブオイル　5g
・塩　1.5g
・青ねぎ　10g

【作り方】
1.豆腐の水気を手で絞ります。そして崩しながらフライパンに入れましょう。
2.木べらで豆腐を潰しながら、中火で水分を飛ばすように炒めます。水気が無くなったら、オリーブオイルと塩を加えてさらに炒め、そぼろ状になったら完成です。

豆腐のみを使ったそぼろです。油で炒めることでコクが出ます。冷蔵で4～5日持ち、冷凍も可能。そのまま食べでもいいですが、ひき肉の代用として使ったり、サンドイッチの具にしたりするのもおすすめです。

参考URL：https://oceans-nadia.com/user/22448/linernote/65

低カロリーなのにがっつり食べられる「鳥ささみの梅しそチーズ巻き」

【材料】
・鶏ささみ　4枚
・スライスチーズ　2枚
・梅干し　大1個
・コショウ　少々
・薄力粉　小さじ1
・大葉　4枚

【作り方】
1.鶏ささみは観音開きにして塩コショウをふり、薄力粉は内側にふります。
2.梅干しの種を取り除き、包丁で細かくします。スライスチーズは半分に切っておきましょう。
3.鶏ささみにスライスチーズ、大葉、梅干しの順にのせて巻きます。
4.少量の油をひいたフライパンに、3を巻き終わり部分が下になるように置きます。蓋をして、弱めの中火で焼きます。途中で裏返して、肉全体に火が通ったら完成です。

チーズを入れることで満足感がアップ。鶏ささみ自体が低カロリーなので、摂取カロリーも抑えられます。

参考URL：https://recipe.shidax.co.jp/recipe/detail/112

一品でも満足感のある「高野豆腐のキーマカレー」

【材料】
・高野豆腐　50g
・ニンジン　1/2本
・タマネギ　1個
・ナス　2本
・ピーマン　2個
・ニンニク　1かけ
・ショウガ　1かけ
・バター　10g
・カットトマト缶　100g
●コンソメ　小さじ2　
●カレー粉　大さじ2
●ウスターソース　大さじ2
●塩コショウ　少々

【作り方】
1.高野豆腐を、約50度のお湯に約10分浸します。水気を切った高野豆腐を、おろし金を使って粗めにすりおろします。
2.フライパンを弱火で熱し、バターを溶かします。そこにみじん切りにしたショウガとニンニクを加えて炒めます。
3.香りがたったら中火にして、みじん切りにしたタマネギとニンジン、1㎝角に切ったピーマン、いちょう切りにしたナスを加えて炒めます。
4.タマネギが透明になったら、高野豆腐を加えてさらに炒めます。
5.水とトマト缶、●の調味料を加えて全体を混ぜ合わせます。中火で水分を飛ばしながら、約10分炒めます。
6.水分が無くなってきたら完成です。

ひき肉の代わりに高野豆腐を使うことで、糖質やカロリーをカットできます。コストが抑えられるのも魅力的な一品です。

参考URL：https://macaro-ni.jp/40307

野菜がたっぷり取れる「トマトスープ」

【材料】
・ズッキーニ　1本
・パプリカ　1/4個
・オクラ　3～4本
・ショウガ　1/2かけら
・ベーコン　2枚
・水煮トマト缶　100g
・スープの素（顆粒タイプ）　小さじ2
・水　300ml
・塩　少々
・クミンパウダー　少々

【作り方】
1.材料は全て1㎝幅に切っておきます。
2.サラダ油を中火で熱し、ズッキーニ、パプリカ、オクラ、ショウガ、ベーコンを痛めます。
3.しんなりしてきたら、トマト缶、スープの素、水を加えて、蓋をした約10分煮ます。
4.具材に火が通ったら塩で味を整えます。器によそってお好みでクミンパウダーをふって完成です。

野菜をしっかり取りたい時に重宝するスープです。時間が無い時にはこのスープだけでも食べていくのがおすすめです。

参考URL：https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4b3597b1cbe96be74e3a667292750c58.html